Kacang Brazil , ( Bertholletia excelsa ), biji yang dapat dimakan dari pohon besar Amerika Selatan (keluargaLecythidaceae ) ditemukan di hutan Amazon Brazil , Peru , Kolombia , dan Ekuador . Kacang Brazil sangat terkenal di negara bagian Pará , Brazil , yang disebut castanha-do-pará (kacang Pará) dan ditanam sebagai salah satu kacang yang diperdagangkan secara komersial di dunia. Kacang Brazil biasanya dimakan mentah atau direbus dan tinggi protein , serat makanan , thiamin , selenium , tembaga , dan magnesium . Minyak ini sering digunakan dalam sampo, sabun , kondisioner rambut, dan produk perawatan kulit.
ItuPohon kacang Brazil tumbuh liar di tegakan di lembah Sungai Amazon . Ia sering kali menjulang tinggi melebihi tetangganya, mencapai ketinggian 49 meter (160 kaki) atau lebih, dengan diameter mahkotanya mencapai lebih dari 30 meter (100 kaki). Batang yang ditopang biasanya berukuran kurang dari 2 meter (6,6 kaki), tetapi spesimen berukuran 3 meter (10 kaki) telah diamati. Pohon-pohon tersebut mempunyai daun bulat telur dengan pinggiran halus dan menghasilkan bunga yang tidak biasa, berwarna putih hingga krem dengan simetri bilateral.
Buah berdinding keras berbentuk polong bulat, diameter 8–18 cm (3–7 inci), menyerupai buah kelapa besar yang tergantung di ujung dahan pohon yang tebal. Polong berukuran 15 cm (6 inci) dapat memiliki berat hingga 2,3 kg (5 pon) dan berisi 12–24 kacang, atau biji, yang disusun seperti bagian jeruk. Pohon dewasa akan menghasilkan lebih dari 300 buah polong, yang matang dan jatuh ke tanah dari bulan Januari hingga Juni. Buah polong dipanen dari lantai hutan, bijinya dikeluarkan, dijemur, kemudian dicuci dan diekspor dalam keadaan masih dalam cangkangnya. Cangkang coklatnya sangat keras dan memiliki tiga sisi.
Kacang Brazil adalah salah satu produk non-kayu yang paling berharga di Amazon namun sangat sensitif terhadap deforestasi , karena persyaratan ekologisnya yang rumit. Pohon-pohon tersebut hanya menghasilkan buah di habitat yang tidak terganggu dan tidak dapat dibudidayakan di tegakan murni. Mereka membutuhkan lebah asli berukuran besar untuk itupenyerbukan bunganya yang setengah tertutup dan hanya mengandalkan agoutis ( hewan pengerat berukuran sedang ) untuk penyebaran benihnya. Kacang Brazil terutama dipanen di alam liar oleh masyarakat setempat. Banyak komunitas berbasis hutan bergantung pada pengumpulan dan penjualan kacang Brazil sebagai sumber pendapatan penting dan berkelanjutan, dan kacang manis menyediakan protein dan kalori bagi masyarakat suku, pedesaan, dan bahkan perkotaan Brazil. Penduduk asli Amazon menggunakan buah polong yang kosong sebagai wadah dan menyeduh kulit kayunya untuk mengobati penyakit hati .
Kacang Brazil berkerabat dengan sejumlah pohon tropis lainnya yang bernilai tinggi karena buah dan kacangnya, termasuk pohon bola meriam ( Courupita guianensis ), pir ikan teri ( Grias cauliflora ), dan pot monyet ( spesies Lecythis ).
