Murbei, kertau, bebesaran atau besaran (Morus) adalah sebuah genus yang terdiri dari 10–16 spesies pohon tertentu yang asli berasal dari daerah panas sedang dan subtropis di Asia, Afrika dan Amerika. Mayoritas spesies asli berasal dari Asia.Bebesaran tumbuh cukup cepat pada saat masih muda, tetapi kemudian tumbuh lambat dan tingginya jarang melebihi 10–15 m. Daun bebesaran merupakan daun sederhana berbentuk cuping dan menggergaji di bagian tepi. Buah murbei merupakan buah majemuk dengan panjang 2–3 cm, berwarna merah bila masih mudah dan ungu tua bila ranum, dan dapat dimakan.Bebesaran terutama terkenal karena dedaunannya digunakan sebagai makanan ulat sutra. Selain itu, andalas (Morus macroura), salah satu spesies bebesaran, sering digunakan kayunya untuk lantai rumah atau mebel karena kuat dan keras.
manfaat dari daun murbei?
Kandungan Nutrisi Buah Murbei
Dalam 100 gram buah murbei, terkandung sekitar 45 kalori dan beberapa nutrisi penting berikut ini:
- 10 gram karbohidrat
- 1,5 gram protein
- 1,7–2 gram serat
- 8 gram gula
- 40 miligram kalsium
- 1,8–2 gram zat besi
- 200 miligram kalium
- 35–40 miligram vitamin C
- 0,8 miligram vitamin E
- 12 miligram kolin
Buah murbei juga mengandung vitamin B, selenium, zinc, serta antioksidan polifenol, flavonoid, lutein, dan zeaxanthin.
